تقديم الأكل المصري من قلب المملكه العربية السعودية بطعم زمان و بهوية طبلية زمان العصرية , و تم ذلك بداية من الإدارة و إصرارها الشديد على تطبيق النظم العالمية لسالمة الغذاء وتمسكها بتقديم لحوم ودواجن محلية فريش وتقديم كورسات تدريبه لكامل فريق العمل في إتباع سلامة الغذاء HACCP و Hygiene و ISO 22000 وايضا في اختيار فريق عمل ذو خبرة واسعة في الطبخ المصري الأصيل و تم اختيارهم بعناية فائقة طبقا لأعلى معايير الكفاءة العلمية والمهنية وحصولهم جميعا على كورسات سلامة الغذاء HACCP و Hygiene وتطبيقها جيدا.